sortie à Berrwiller
Jeudi 1er octobre, on est allé à Berrwiller en bus.

Les vergers Sester
C'est une ferme qui produit des fruits : des pommes, des poires, des noix, des quetsches, des coings, des mirabelles...


On a vu des petits pommiers de 2 ans. Ils n'avaient pas encore de fruits. Ils étaient alignés et chacun n'avait que deux branches en Y.
On a mis des filets sur le verger pour protéger les pommes de la grêle.

Une dame nous a emmenés voir la pommeraie.


Il y avait plein de pommes différentes: des rouges, des jaunes, des vertes, des rouges et vertes...




On a cueilli des pommes et on a rempli des cageots.






Madame Sester nous a donné des pommes pour le goûter.


Un monsieur met les pommes sur un tapis roulant, elles passent dans la brosseuse. Elles sont pesées et triées par la machine. Les petites pommes et les pommes abîmées servent à faire du jus de pommes, les plus grosses sont vendues pour faire de la compote et les moyennes pour être croquées.


Avant d'être vendues, les pommes sont conservées dans un grand frigo.

Les pommes sont vendues dans le magasin.

La ferme des Dahlias

A midi, on a pique-niqué à la ferme des Dahlias.

Il y avait des génisses et 2 cochons.



On a cherché les vaches dans le pré et on les a emmenées à l'étable.




On a vu la salle de traite. On trait les vaches tous les matins et tous les soirs.

Le lait est stocké dans une grande cuve, il sera cherché par un camion et amené à la laiterie.

On est allé visiter la fromagerie de la ferme. On a regardé le fermier qui faisait des fromages. Pour les fabriquer, il faut faire chauffer beaucoup de lait. On ajoute de la présure et on laisse cailler le lait. On voit apparaître un liquide jaune : le sérum qui est donné aux cochons. On prend une louche pour mettre le fromage dans des moules. Ils ressemblent à des gobelets troués.






A 16h, on a goûté les yaourts fabriqués à la ferme.
Avant de remonter dans le bus, nous avons nourri les vaches.
